corek

Malzemeler (Gereçler):

3 su bardağı un
3/4 küçük paket margarin (1 taneden az- 95 gr.)
2-3 çorba kaşığı pudra şeker
1 kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı yaş bira mayası
2 yumurta (1 tanesi hamura, 1yumurta sarısı üzerine)
Limon kabuğu rendesi

İçinin Malzemesi:

1 su bardağı ceviz veya fındık içi
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım kahve fincanı süt
1 kahve kaşığı yenibahar
1 kahve kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı dövülmüş krik krak veya bayat ekmek içi
2 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm

Yapılışı:

  1. Un elenir. Ortasına sütle ezilmiş bira mayası, pudra şeker, yağ, yumurta, limon kabuğu rendesi konup yoğrulur. Üzeri örtülüp mayalandırılır.
  2. İçin Hazırlanması: Sütün içine, çekilmiş ceviz, krik krak, tarçın, yenibahar, üzüm konup karıştırılır. En son olarak toz şeker ilâve edilir. (Sulanmaması için.)
  3. Mayalanan hamur 1,5 ceviz büyüklüğünde parçalara bölünür. Merdane ile 9-10 cm. çapında açılır. Hazırlanan iç konup sarılır ve ay şekli verilir
  4. Yağlanmış tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür. Orta hararetli fırında pişirilir.
[Toplam:0    Ortalama:0/5]