balik

Malzemeler (Gereçler):

1 kg balık
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 patates
2 havuç
2 soğan
1 kereviz
1 demet maydanoz
4-5 diş sarımsak
1 kaşık salça
2 defneyaprağı
Tuz ve karabiber
2 limon

Yapılışı:

  1. Balık temizlenip yıkanır. Dilimlenip yağlanmış tepsiye dizilir. Tuz ve karabiber serpilir.
  2. Soğan yarım halka şeklinde patates, kereviz, sarımsak ve maydanoz küçük küçük doğranır. Defneyaprağı konur.
  3. Hepsi zeytinyağında kavrulur. Salça ile tuz ve karabiber ilave edilir.
  4. Balığın üzerine yayılıp 1-2 bardak su ile yavaş yavaş pişirilir. Arzu edilirse üzeri fırında kızartılır.
  5. Limon dilimleri ile süslenir.
[Toplam:0    Ortalama:0/5]