et

Malzemeler (Gereçler):

10 kuzu ve koyun pirzola
2 kaşık margarin
3 kaşık un
2 yumurta
1 çorba kaşığı rende kaşar peyniri
1,5 su bardağı süt
Tuz ve karabiber
Bir su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı (kızartma için)

Yapılışı:

  1. Beşamel salçası: margarin hafif pembe kavrulur. Süt konarak koyu muhallebi gibi pişirilir. Ilınınca yumurtalar kırılır. Tuz ve rende kaşar peyniri karıştırılır.
  2. Pirzolalara tuz ve karabiber serpilir. Yağda kızartılarak pişirilir. Fazla yağ çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır.
  3. Sonra pirzolaların iki tarafı, hazırlanan beşamel salçasına batırılıp yağ da pembe olarak kızartılır.
  4. Saplara yıldız kağıt veya püsküllü kağıt sarılıp süslenir.

Not: Pirzolalar, beşamel salçası yerine şöyle de kaplanabilir; 3-4 patates haşlanıp püre yapılır. Buna 2-3 yumurta,1 kaşık rende kaşar,2 kaşık un, tuz, karabiber ilave edilip karıştırılır.

[Toplam:0    Ortalama:0/5]