kofte

Malzemeler (Gereçler):

2 su bardağı ince bulgur
4 soğan
2 kaşık un
1 yumurta
2 kaşık margarin
2 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 fincan Kuru nane
Kırmızıbiber, tuz

Yapılışı:

  1. Bulguru geniş bir kaba koyup üzerine 2 bardak kaynar su döküp, kapak kapatıp, kabarmasını bekleyiniz.
  2. Sonra içerisine rendelenmiş bir baş soğan, tuz, nane, un, bir yumurtanın akını, koyup, iyice yoğurunuz. (Sert ise su serpebilirsiniz)
  3. İki fındık büyüklüğünde parçalar alıp küçük köfteler hazırlayınız
  4. Bir tencereye bol su koyup tuz atıp kaynatınız.
  5. Kaynayan suya köfteleri koyup haşlayınız.
  6. Kalan soğanları salata soğanı gibi incecik yarım halkalara doğrayınız.
  7. 2 kaşık yağda hafif pembeleştiriniz.
  8. Ateşten alıp, kırmızıbiber serpiniz.
  9. Köfteleri sudan alıp servis tabağına koyunuz.
  10. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökünüz.
  11. En üstte de kırmızıbiberli soğanları koyup servis yapınız.
[Toplam:0    Ortalama:0/5]