yemek

Malzemeler (Gereçler):

1 kg. pırasa
3 soğan
3 diş sarımsak
Yarım bardak zeytinyağ
1 kaşık salça
Yarım demet maydanoz – dereotu
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
1 Limon

Yapılışı:

  1. Pırasa ayıklanıp 5-6 cm boyunda kesilip, yıkanır.
  2. Parçalar boyuna ince ince doğranıp tepsiye konur
  3. Yarım bardak su ile haşlanır (suyu süzülmez.)
  4. Soğan yarım halkalar, sarımsak küçük küçük doğranır. Zeytinyağında sararıncaya kadar kavrulur. Salça, şeker, tuz daha sonra da kıyılmış maydanoz dereotu konur.
  5. Haşlanmış pırasaların üzerine bu harç yayılıp bir bardak su ilâvesi ile pişirilir.
  6. Ateşten alınmadan limon suyu gezdirilerek dökülür.
[Toplam:0    Ortalama:0/5]