yemek

(Biber, kabak, domates, yaprak, lâhana)

Malzemeler (Gereçler):

400 gr. Kıyma
Yarım su bardağı pirinç
2-3 soğan
Yarım demet maydanoz – dereotu
1 avuç nane
2 domates veya 1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı yağ
Tuz – karabiber

Yapılışı:

  1. Hangi dolma yapılacaksa sebzesi hazırlanır. (Biberin içi çıkarılır, kabak kazılıp oyulur. Domateslerin üzerinden kapak kaldırılır, içi kaşıkla alınır. Asma ve Lahana yaprağı sıcak tuzlu suda yumuşatılır; kaynatılmaz.)
  2. Soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates küçük doğranır. Tuz, karabier, kıyma ve 1 kaşık yağ konup yoğurulur.
  3. En son ayıklanıp yıkanmış pirinç ilâve edilir. Karıştırılıp hazırlanan sebzelere doldurulur.
  4. Tencereye dizilip 1 kaşık yağ ve iki bardak salçalı su konur. Orta ateşte pişirilir.

 Not: Arzu edilirse üzerine sarımsaklı limon suyu dökülür.

[Toplam:0    Ortalama:0/5]