yemek

Malzemeler (Gereçler):

1kg kereviz
300-400 gr kuşbaşı et
2 kaşık yağ
1 kaşık domates salçası
2 soğan
Tuz
Terbiyesi için 2 yumurta, 1 limon

Yapılışı:

  1. Eti bir tencereye koyup içine yağı, doğranmış soğanı, biberi koyunuz.
  2. Orta hararetli ateşte soğanlar sararıp et de bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
  3. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayarak ete ilave ediniz, bir iki defada domatesle kavurunuz.
  4. Kerevizleri aralıklı soyup ceviz büyüklüğünde doğrayınız.
  5. Yıkayıp ete ilave ediniz, biraz öldükten sonra su ve tuzu koyunuz.
  6. Orta hararetli ateşte et ve patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
  7. Servis tabağına koyup servis yapınız.

Not:

Vaktiniz olmadığı zamanlarda bütün malzemeyi çiğ olarak düdüklü tencereye koyup 1 bardak su ilavesiyle pişirebilirsiniz. Lezzet bakımından aynı, beslenme yönünden daha iyi bir pişirme yapmış olursunuz.

Terbiyesi:

2 yumurta sarısı, 1 limon suyu ile iyice ezilir. Arzu edilirse un da konabilir. Sulandırıp yemeğe ineğine yakın konur. Bir taşım kaynatılıp indirilir.

[Toplam:0    Ortalama:0/5]