yemek

Malzemeler (Gereçler):

500 gr kuşbaşı et
2 kaç bir ya
2 bardak fasulye
2 soğan
1-2 adet kırmızı sivri biber
1 kaşık domates salçası ya da 3 domates
Tuz

Yapılışı:

  1. Eti bir tencereye koyup içine kıyılmış soğanı ve yağı ilave ediniz.
  2. Orta hararetli ateşe koyup soğanlar hafif sararıncaya ve et de kendini bıraktığı suyu çekinceye kadar kavrulur.
  3. Sulandırılmış salçayı ya da kabukları soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi koyup bir iki defa daha karıştırarak domatesi öldürünüz.
  4. 5-6 bardak su koyup, akşamdan ıslanmış fasulyeleri ya da haşlanmış fasulyeyi yıkayıp ilave ediniz.
  5. Kırmızıbiberleri yıkayıp fasulyeye koyunuz.
  6. Orta hararetli ateşte et ve fasulye taneleri iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
  7. İnmesine yakın tuz atıp bir iki Taşım daha kaynatınız.
  8. Yüzde yüz sulu olarak ateşten alınız.
  9. Servis tabağına boşaltıp sıcak olarak servis yapınız.

Not: Eti soğanı, düdüklü tencerede öldürüp, fasulye ve suyu koyup düdüklü tencerede de  pişirilir.  O zaman suyu iki bardak azaltmak lazımdır. Fasulyeleri ya ıslatarak ya da hafif haşlayarak kullanmak gerekir.

[Toplam:0    Ortalama:0/5]