yemek

(Fasulye, Bezelye, Bamya, Türlü)

Malzemeler (Gereçler):

1 kg. sebze (Türlü için 250’şer gr. fasulye, bamya, kabak, patlıcan)
250 gr. kuşbaşı et (koyun veya süt danası)
1,5 çorba kaşığı yağ
2 soğan
2 domates veya bir kaşık salça
1-2 sivri biber
Tuz

Yapılışı:

  1. İnce doğranmış soğan ve et, yağ ile kavrulur.
  2. Kabuğu soyulup doğranmış domates veya salça konup karıştırılır.
  3. Su konup et yumuşayıncaya kadar pişirilir. (2-3 bardak su.)
  4. Yıkanıp ayıklandıktan sonra doğranmış sebze ete ilâve edilir. Karıştırılıp kapak kapatılır. Orta ateşte 5-10 dakika kavrulur.
  5. Üzerini geçmeyecek kadar su konup sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir
  6. Ateşten alınmadan 5-10 dakika evvel tuz atılır.

 Not: Bamya pişirilirken, sebzeyi et ile kavurmadan suyunu, limonu ve tuzunu koyarak pişiriniz.

[Toplam:0    Ortalama:0/5]