balik

Malzemeler (Gereçler):

1kg balık (kefal, levrek, uskumru, tekir, barbunya gibi küçük yada orta büyüklükteki balıklardan biri)
1 kahve fincanı zeytin yağ
1 kahve fincanı beyaz şarap (varsa)
1 kahve fincanı su
1 limon suyu
5-6 yeşil biber
1 soğan
2-3 domates
Tuz, karabiber, maydanoz

Yapılışı:

  1. Balıkları ayıklayıp yıkayınız.
  2. Yağlanmış bir fırın tepsisine balıkları tek tek diziniz.
  3. Üzerine halkalarla doğranmış soğanı, yeşil biberi, kabukları soyulmuş dilimlenmiş ayrılmış domatesleri, tuzu, karabiberi, maydanozu koyunuz.
  4. Üzerine zeytin yağını, şarabı, suyu koyup tepsiyi ısıtılmış fırınınızın orta gözüne koyun balıklar pişinceye kadar 20-25 dakika bırakınız.
  5. Ara sıra kapağı açıp suyundan balıkların üzerine dökerek kurumalarını önleyiniz.
  6. Pişen balıkları fırından çıkartıp, biraz beklettikten sonra şeklini bozmadan servis tabağına yerleştirin. Kalan sebzeler varsa suyunu da üzerine döküp servis yapınız.

Not: Balık pişmeye yakın fırınınızı söndürün. Çünkü fırındaki ısı bir beş dakika daha pişmeyi temin eder. Böylece de enerjiyi daha az kullanmış olursunuz.

[Toplam:1    Ortalama:5/5]