pasta

Malzemeler (Gereçler):

6 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı ve 2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı limon suyu
Limon kabuğu rendesi
Yarım paket vanilya

Krema için:
1 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
3 çorba kaşığı un
Yarım litre süt
Limon kabuğu rendesi
Vanilya
Yarım küçük paket margarin (65 gr)

Yapılışı:

  1. Krema: Yumurta, şeker, un limon kabuğu rendesi bakır bir kapta karıştırılır. Yavaş yavaş süt konur. Karıştırarak pişirilir. Koyulaşıp kaynayınca yağ katılır.
  2. Fırın tepsisine parşömen kağıdı yayılır. Yağlanır, unlanır. Fırın yakılır.
  3. Bakır bir tencerede yumurtalar ile şeker çırpılır iyice koyulaştırılır.
  4. Elenmiş un, limon kabuğu rendesi, vanilya, limon suyu konup karıştırılır.
  5. Tepsiye yayılır. Orta hararetli fırında 10-15 dakika kurutmadan pişirilir.
  6. Soğutmadan, kağıdı ile uzun kenara boyunca sarılıp açılır.
  7. Krema sürülüp tekrar sarılır. Üzerine vanilyalı pudra şeker serpilir.

Not:

  • İstenirse, kremadan bir miktar ayrılıp üzerine sürülür, fındık veya hindistan cevizi rendesi yapıştırılır.
  • Rulo sarılmadan arasına muz veya çilek konup beraber sarılabilir.
  • Pandispanya hamuruna ve kremaya 1-2 avuç dövülmüş fındık veya 2 çorba kaşığı kakao da konabilir.
[Toplam:0    Ortalama:0/5]