marmelat

Malzemeler (Gereçler):

1 kg kuru kayısı
1 kg toz şeker
1 limon suyu (veya 1 gr limontuzu)

Yapılışı:

  1. Kayısılar iyice yıkandıktan sonra derince bir tencereye konur ve üzerini kapatacak kadar su katılır ve yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
  2. Pişme sırasında kaysılar birkaç defa karıştırılır ve gerekirse tencereye su eklenir. Kayısılar ezilecek hale gelince ateşten indirilerek kevgirden geçirilir.
  3. Elde edilen ezme, tencereye konur. Şeker, pişmekte olan ezmeye ara ara eklenir ve marmelat devamlı olarak karıştırılır.
  4. Pişirmenin sonuna doğru marmelat kıvamını bulurken, 1 limon suyu veya 1 gr limon tuzu tencereye katılır. 1-2 dakika sonra tencere ateşten indirilir ve marmelat sıcakken, temiz ve kuru kavanozlara doldurulur.
[Toplam:0    Ortalama:0/5]