et

Malzemeler (Gereçler):

1 kg kemikli kuzu eti
2 kaşık yağ
1 Soğan
12 adet yeşil soğan
1 Demet pazı
1 yeşil salata (marul)
1 havuç
1 Demet dereotu
Tuz

Yapılışı:

  1. Düdüklü tencereye et ayıklanıp doğranmış kuru ve yeşil soğan, havuç, yaprak yaprak koparılmış pazı, yeşil salata, tuz ve yağ konup karıştırılır.
  2.  İki kahve fincanı da su ilave edilip kapak kapatılır. Orta ateşte düdük sesi geldikten sonra hesap edilmek üzere 20-25 dakika pişirilir.
  3.  Soğuyunca kapak açılır. Servis tabağına alınıp kıyılmış dereotu serpilir.