salata

Malzemeler (Gereçler):

½ kültür mantarı
1 demet maydanoz
1 Defne yaprağı
1 parça tarçın
1 limon
Yeteri kadar zeytinyağı
Tuz karabiber

Yapılışı:

  1. Mantarlar saplarındaki toprağa değen bölümleri kesilip atılır, bol suda iyice yıkanarak içinde kaynar tuzlu su, defneyaprağı, tarçın ve yarım limonun suyu bulunan bir tencereye atılıp 3 5 dakika haşlanır.
  2. Sonra  sudan çıkarılıp ikiye veya üçe bölünür. Doğranmış mantarlar emaye veya çelik bir tencereye konur.
  3. Üzerlerine yarım limonun suyu sıkılır. 6 kaşık zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra orta ateşte 15 dakika pişirilir. Ateşten indirilince mantarlar bir salata servis tabağına boşaltılıp iyice sormaları beklenir.
  4. Sonra temizlenmiş ve  yıkandıktan sonra kıyılmış maydanoz serpiştirip sofraya getirilir.
[Toplam:0    Ortalama:0/5]