corba

Malzemeler (Gereçler):

3-4 patates
2-3 havuç
1 küçük baş kereviz
1 kaşık un
1 büyük soğan
2 pırasa
2-3 lahana yaprağı
2 kaşık yağ
6 su bardağı et suyu yada sade su
Tuz
Arzu edilirse salça

Yapılışı:

  1. Bütün sebzeleri ayıklayıp, yıkayınız.
  2. Sebzeleri 2-3 mm karelik parçalar biçiminde doğrayınız.
  3. Bir tencereye yağı, kıyılmış soğanı koyup, 1-2 defa daha karıştırınız.
  4. Soğanlar hafif ölünce, bir kaşık un koyup, 1-2 defa daha karıştırınız.
  5. Patatesler hariç, kıyılmış sebzeleri ilave edip, hafifçe öldürünüz.
  6. Et suyunu yada suyu ilave edip, sebzeler biraz yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
  7. Sebzeler biraz yumuşayınca, aynı büyüklükte doğranmış patatesi, ilave ediniz. (Patates çabuk piştiği için ayrı konur)
  8. İstediğiniz yumuşaklığa gelince terbiyesini koyunuz.
  9. Terbiyesi, limonlu yada sütlü olabilir. Ekşice olmasını isterseniz limonlu, hafif tatlı olamsını isterseniz sütlü terbiye yapınız.
  10. İstediğiniz bir garnitürle sofraya alınız.

Not: Yaz sebzeleri ile de aynen yapılır (fasulye, kabak, havuç, bezelye vb.)

[Toplam:0    Ortalama:0/5]