kofte

Malzemeler (Gereçler):

250 gr yağsız kıyma (iki kere çekilmiş)
2 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
Tuz, karabiber, kırmızıbiber

İçi İçin:

250 gr kıyma
1 kaşık margarin
2 soğan
Arzu edilirse fıstık, kuş üzümü

Yapılışı:

  1. İnce bulgura 250 gr kıyma, tuz, karabiber, kırmızıbiber, 1 yumurta koyup geniş bir kap içinde iyice yoğurunuz.
  2. Yoğururken ara sıra elinizde sus hepiniz.
  3. İki parçaya ayırınız.
  4. Bir parçasını yağlanmış küçük bir tepsiye yarım cm kalınlıkta yayınız.
  5. Ortasına içine koyup, öbür yarısını da üzerine yayınız.
  6. Üzerine elinizle Ya da fırça ile yağlı su sürünüz.
  7. Orta hararetli fırında altını üstünü pembe renkte kızartınız.
  8. Karelere kesip servis yapınız.

İçinin Hazırlanması:

  • 250 gr kıymanın içerisine ince kıyılmış soğanı, yağı koyup kavrulur.
  • Ateşten alıp içerisine tuz, karabiber, kimyon koyup karıştırınız

Not: İçli köfte içi gibi fıstık, ceviz de konulabilir.

[Toplam:0    Ortalama:0/5]