et

Malzemeler (Gereçler):

1 kg. koyun kuşbaşı et
2 soğan
3 domates
4 çorba kaşığı yağ
Tuz ve karabiber
3 pide
500 gr. yoğurt

Yapılışı:

  1. Soğan rendelenir. Suyu alınıp ete ilâve edilir. Birkaç saat veya bir gece bekletilir.
  2. 2 kaşık yağ ile et kavrulur. Rendelenmiş domates konur, birkaç kere karıştırılır.
  3. Suyu konur. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  4. Pideler ısıtılıp küçük küçük kesilir. Tabağa yerleştirilip erimiş yağ gezdirilir.
  5. Pidelerin üzerine çatalla çırpılmış yoğurt ve sonra pişirilen et konur.

Not: Kebap şöyle de hazırlanabilir.

  1. Kuşbaşı et şişe geçirilip kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada pişirilir.
  2. Cızbız köfte hamuru yapılır; şişe geçirilip kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada pişirilir.
[Toplam:0    Ortalama:0/5]