borek

Malzemeler (Gereçler):

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı yaş bira mayası
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım küçük paket margarin (65 gr)
Aldığı kadar un
Kızartmak için iki su bardağı Ayçiçek veya zeytinyağı

İç İçin:

250 gr kıyma
2 soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz ve karabiber

Yapılışı:

  1. Şeker, bira mayası süte eritilir.
  2. Buna su, tuz, erimiş margarin konup karıştırılır.
  3. Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülü olarak ılık bir yerde mayalandırılır.
  4. Yumurtadan küçük parçalara ayrılır. Avuç içinde açılıp hazırlanan kıymalı iç konup kapatılır. Yumurta biçiminde şekillenir.
  5. Kızgın yağda kızartılıp kağıt üzerine çıkarılır. (Fazla yağını çekmesi için)

Not:

Kıymalı iç söyle hazırlanır: Küçük doğranmış soğan, kıyma çok az yağ ile kavrulur. Ateşten alınıp kıyılmış maydanoz ve tuz karabiber karıştırılır. (kıyma ve soğan kavrulmadan çiğ de kullanılabilir.)

[Toplam:0    Ortalama:0/5]